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Lebkuchen

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Geruchliches Gedächtnis im Zusammenhang mit unserer Kindheit, der Lebkuchen ist keine Delikatesse wie die anderen ... Wir ziehen eine Bilanz dieser eiweiß- und energiereichen Süße.

Lebkuchen: diätetische Seite

  • Lebkuchen werden aus Roggenmehl hergestellt und enthalten mehr Eiweiß (11 g pro 100 g), Kalzium (54 mg pro 100 g) und B-Vitamine als Weizenmehlgebäck weiß.
  • Trotz seines niedrigen Lipidgehalts bleibt es sehr energisch (330 Kalorien pro 100 g, hauptsächlich aufgrund des Honigs, aus dem es besteht).
  • Obwohl es im Rahmen einer Diät nicht ideal ist, erweist sich dieser Reichtum andererseits als gutes Kapital, um die Batterien eines müden Kindes aufzuladen. Sie haben also die besten Gründe, es zum Frühstück oder Nachmittagstee zu geben, um den Nachmittag abzuschneiden ... ohne Belohnung, nur eine schöne Energiequelle!

Lebkuchen: verwenden

  • Lebkuchen steckt voller guter Ideen, um die Freude am Probieren zu erneuern. Es wird mit Butter (salzig, vorgefertigt), Aprikosenmarmelade oder geschmolzener Schokolade bestrichen. Es kann auch eine Kugel Vanilleeis begleiten, zerkleinert verwendet werden, um das klassische Getreide in einem Müsli zu ersetzen, oder sogar als Verdickungsmittel in einem Kompott dienen.
  • Wenn die süß-salzigen Mischungen Sie mit Vergnügen salieren lassen, können Sie sie in kleine Schweizer einarbeiten und diese Zubereitung um ein Geflügel "schmelzen", um es weich zu machen, oder um den Kochsaft eines einfachen Bratens zu runden Schweinefleisch.