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Aprikosenmousse

Aprikosenmousse


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Ab 9 Monaten ein weiches Mousse für Ihren Gourmet.

Zutaten:

  • Für 2 Nachspeisen:
  • 2 reife Aprikosen
  • 2 EL. brauner Zucker
  • 1 Eiweiß
  • 1 c. Kaffee Zitronensaft
  • 1 Prise Zimtpulver.

Vorbereitung:

Aprikosen waschen und den Kern entfernen. In Streifen schneiden und in einem Topf bei schwacher Hitze mit braunem Zucker, Zitronensaft und Zimt erhitzen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen und mischen. Das Eiweiß in den Schnee geben und das Kompott vorsichtig unterrühren. Mindestens zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.