Millefeuille von Schokoladenpfannkuchen

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Yum, Pfannkuchen! Und diese sind noch besser, weil sie Schokolade sind.

Zutaten:

Für 4 Personen
1 Packung "meine Zubereitung für Schokoladenkuchenteig" Francine
1 Flasche natürliches flüssiges Karamell
250 g rosa Zuckerpaste
250 g weiße Vanillezuckerpaste
Eiszucker

Vorbereitung:

Machen Sie den Schokoladen-Pfannkuchenteig nach den Anweisungen auf der Rückseite der Verpackung. Die Pfannkuchen in einer Mini-Pfanne von 14 cm Durchmesser kochen, die regelmäßig eingefettet wird. Auf einen Teller legen und abdecken, damit sie nicht austrocknen. Machen Sie die Millefeuille, indem Sie sie jedes Mal mit einer dünnen Schicht flüssigen Karamells begießen. Variieren Sie die Höhen, indem Sie zehn oder fünfzehn Pfannkuchen übereinander legen. Formen mit rundem (6 cm) und quadratischem (5,5 cm) Stempel ausschneiden. Den Zuckerteig 3 mm dick ausrollen und mit Puderzucker bestreuen. Schneiden Sie die Sterne oder Pastillen aus und legen Sie sie in die Mitte jedes Pfannkuchen-Millefeuilles. Befestigen Sie das Muster mit einem Holzdorn und servieren Sie es mit Fruchtsmoothies (Erdbeere oder Mango). Foto: Francine / Philippe Vaurès Santamaria